教育部鼓励厨房安装监控 萤石为校园食品安全保驾护航

     近年来，我国进入食品安全事件频发期。劣质奶粉、过期月饼、明胶虾、瘦肉精、毒生姜、地沟油、火锅底料回收再利用等等食品安全黑洞层出不穷。更可恶的是，不少无良商家为谋私利，将黑手伸向纯净校园。

    3月31日，湖北通城幼儿园发生疑似食物中毒，43名学生受影响。

    3月20日，连云港一学校14名学生疑似食物中毒，出现呕吐等症状。

    3月9日下午开始，吉林市一幼儿园多名幼儿相继出现低热、恶心、呕吐等疑似食物中毒症状。

    3月17日，连云港一所学校14名学生出现呕吐等突发病情，疑似食物中毒。

    教育部鼓励厨房安装监控

    杭州某实验学校向学生发放了一份问卷调查表，调查学生对学校各项工作的满意度。结果在“对学校最不满意的是什么”一栏，90%以上的学生选择了“伙食”。

    为加强学校和幼儿园食品安全管理和传染病防控工作，保障学生身体健康，教育部近日发出通知，要求各地加强学校和幼儿园食品安全管理和传染病防控工作，鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置，实现食品制作实时监控，公开食品加工制作过程，自觉接受学生及家长监督。

    萤石助力 “透明厨房” 活动

    2014年8月，浙江省委书记夏宝龙通过远程视频联网，查看了来自永康特殊教育学校厨房以及全省多处厨房现场视频，夏宝龙书记表示，这大大提升了政府的监管工作效率。

    2015年1月，萤石助力“透明厨房”活动，利用实时多点位的视频信息回传，实现对后厨操作流程的全过程集中监控，有效规避因食品原料劣质及操作不卫生的行为造成的餐饮健康危害，供有关部门和广大市民在线监督查看。

    2016年8月，淄博60多家餐馆和幼儿园安装了萤石C3C和C2C等高清互联网摄像机，借助“萤石云”的直播能力将后厨的工作场景实时直播。

    后厨监控直播的出现，将食品卫生暴露于公众监督之下，对于改善校园食品安全环境起到了积极作用。萤石互联网摄像机与萤石云直播平台，为保障学生添砖加瓦，献出自己的一份力，让监督成为公众生活中的一部分。相信在不久的将来，“透明厨房”将走出校园，逐渐普及到社会餐饮生活当中去，被大众接受和重视。