谁也没有想到，2018年的餐饮界，会因为一只“鸡”而风生水起。

融资2亿，成为近年来全国餐饮行业融资最多的品牌；

服务4亿人次，顾客排队成为餐厅日常;

30年专注优质土鸡，3年计划拓展1600家直营店；

从火遍安徽的街头巷尾到面向全国的野蛮生长；

从肥西老母鸡华丽蜕变成为中式快餐领导品牌......

这只搅动餐饮界的“鸡”，就是安徽老乡鸡。

2018年不断霸占餐饮界头条的它，网传最近又将有大动作，据推断，这个“大动作”可能是和收购中式快餐界另一大广为人知的品牌有关。

纵观中式餐饮界，广为人知且深受欢迎的餐饮品牌并不在少数，武汉热干面、鸭血粉丝汤、永和大王等等餐饮品牌无一不是中式快餐的业内“巨头”。

巨头收购巨头，这样的“激情戏码”也成功引发了广大群众和诸多媒体的浓厚兴趣，一轮接一轮的猜想和热议愈演愈烈。

老乡鸡，这只引爆群众味蕾的鸡，如今，也引爆了社交网络。

老乡鸡应该收购什么？会收购什么？

当我们谈论老乡鸡的收购，我们在谈论什么？

想要看清局面，猜中谜底，倒不如从老乡鸡本身着手——老乡鸡品牌未来将如何发展，将会成为此次收购动作的一大关键要素。

作为中式快餐的领导品牌，老乡鸡的前身，是其创始人束从轩苦心经营二十年的“肥西老母鸡”。2003年，在多年养殖土鸡的基础上，束从轩创办了第一家老乡鸡门店——以180天土鸡与农夫山泉炖制的肥西老母鸡汤为特色；食材甄选一线品牌供应商深度合作，品质放心；餐厅设计透明化厨房，将烹饪全程呈现在顾客面前，干净卫生看得见。坚持健康营养的中式烹饪方式出品，深受消费者的认可和欢迎。

迄今，老乡鸡在安徽省内已拥有400多家门店，并从2017年6月起开始布局全国，目前在南京、武汉两地拥有10家门店。值得注意的是，省内省外的400多家门店均为直营店。

不难看出，老乡鸡的“野心”已经不满足于做省内的佼佼者，而是想做全国的“大买卖”。

换句话说，未来老乡鸡品牌发展的重心，离不开全国化。

如此看来，此次收购动作饱受群众提名的“前三甲”：武汉热干面，鸭血粉丝汤和永和大王，谁更贴合老乡鸡未来的品牌发展定位，谁也就最有可能“出线”。

先来看武汉热干面。作为区域性知名美食，武汉热干面的的确确已经从武汉走向全国市场，在中国的任何一个城市想吃一碗热干面并不算困难，但真正具有领导效应的武汉热干面连锁品牌尚未出现，热干面市场鱼龙混杂，如果老乡鸡收购武汉热干面的话，很难形成强强联合的品牌势能。

再来看鸭血粉丝汤，和武汉热干面一样，鸭血粉丝汤也是全国知名美食，尤以南京鸭血粉丝汤为最。当然，鸭血粉丝汤和武汉热干面面临着同样的问题，即市场表现力可期，但品牌代言人空缺，且区域割据明显，这和老乡鸡逐步开启的全国化战略是有出入的。如果说老乡鸡想收购武汉热干面或者鸭血粉丝汤的品牌，倒不如说是收购一个美食品类——这显然是不现实的。

最后再来看永和大王，在这三个“提名候选人”当中，全国连锁又有品牌势能的永和大王无疑最有可能获得老乡鸡的青睐。

而且，在今年初，老乡鸡成功获融知名私募股权投资基金“加华伟业”2亿元投资的时候，老乡鸡董事长束从轩就曾在接受采访时表示，“随着全国性供应链的成熟、信息化以及资本助力，中式快餐将打破区域品牌割据的现状，出现全国性的连锁品牌。”

这或许是老乡鸡留下的伏笔和暗示也未可知。

谜底揭晓——老乡鸡收购发布会

有网友甚至表示：‘’老乡鸡的这一次收购，可能会革中式快餐的命。”

随着网友热议程度的逐渐增大，各大媒体也坐不住了。

近日，各大媒体纷纷向老乡鸡求证收购一事的“内幕”，包括笔者在内，也十分想知道，老乡鸡的这一次大动作，是否足够将中式快餐重新洗牌。

据老乡鸡内部人员表示：因为与被收购方有保密协议，不方便透漏，请大家关注后续的7月25日的发布会，届时将正式揭晓。

老乡鸡虽然守口如瓶，但至少放出了两个重磅消息。

其一，确认了在未来的几天内，老乡鸡的确会有大的收购动作；

其二，露出了即将于7月25日开启的老乡鸡2018年收购战略发布会，而被网友们热议和猜想了近半个月的“收购之谜”，也将在发布会上作为重彩揭晓。

而在此前的采访中，老乡鸡执行董事、创始人束从轩之子束小龙也曾透露，“如何用现在的眼光来看待中式快餐，如何在消费升级的背景下更好的满足消费者需求，这是老乡鸡的使命，也和未来规划息息相关。这场发布会上，我们都将一一解答。“

这样的格局和视野，显然为老乡鸡提供了更大的想象空间。

现在看来，无论是收购谜底的最终揭晓，还是老乡鸡未来的战略走向以及能为中国餐饮带来的惊喜，作为中式快餐的年度焦点，7月25日，老乡鸡的2018品牌战略发布会，都有足够令人期待的理由。